牛筋丸煲什麼湯
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牛筋丸可以煲粉絲、麪條,也可以煲湯,其中牛筋丸煲紫菜湯營養尤為豐富。
以下是牛筋丸煲紫菜湯的做法:
用料: 牛筋丸,紫菜,葱,細嫩的香芹,雞精,鹽,香油。
1、紫菜提前浸泡,換水2-3次;
2、鍋裏水燒開後倒入牛筋丸進去,可以煮久一些,牛筋丸的味道出來後湯會很香,真材實料的牛筋丸不怕煮爛,大概20-30分鐘;
3、洗切芹菜和葱,芹菜要節選上半部細的枝幹,切成和葱一樣的小段,約2毫米;
4、牛筋丸浮起並且可以聞到香味約15分鐘之後,將洗淨的紫菜放入鍋裏煮3-5分鐘。加鹽和雞精調味;
5、最後放入切好的葱還有香芹入鍋,煮1-2分鐘;
6、出鍋,倒一點香油。