蕎麥麪條的做法

蕎麥麪條具體做法如下：

1、準備小麥麪粉100g，蕎麥麪200g，花椒粉，油，鹽，豆角，土豆，西紅柿，白菜，菠菜，生薑各適量備用；

2、準備適量的蕎麥麪粉，適量的小麥麪粉和適量的温水，用筷子攪拌均勻；

3、攪拌均勻後用手揉成光滑的麪糰，放在一邊備用；

4、將土豆去皮切丁，豆角切丁，白菜切小塊，西紅柿去皮切成塊，大蒜和生薑切片；

5、取油鍋放入油，待油熱後放入大蒜和生薑，爆出香味；

6、加入豆角，土豆，白菜，西紅柿一起翻炒，最後加上適量的水煮開；

7、待水煮開後加入準備好的菠菜，然後加上花椒粉和鹽進行調味；

8、將麪條用壓面機壓好，然後往鍋中倒入清水，把水燒開後放入麪條；

9、把煮熟的麪條和菠菜撈出來，加上做好的湯菜攪拌均勻即可；

要注意小貼士蕎麥麪裏一定要加白麪，這樣和好的麪糰不會沾手。