苦蕎麥粉的做法

一、苦蕎麥粉：

蕎麥，又名三角麥、烏麥、花蕎，我國栽培的主要普通蕎麥和韃靼蕎麥兩種，前者稱甜蕎，後者稱苦蕎。由於苦蕎的種實含有蘆丁，所以也稱蘆西苦蕎。有健脾益氣、開胃寬腸、消食化滯的功效。是降血壓、血糖、血脂的食療佳品。

二、製作用料：苦蕎麥粉、紅糖、雞蛋。

三、具體做法：

1、將紅糖放入鍋中，倒入水，煮沸，熬成紅糖水。

2、將紅糖水放入盆內，加入花生油、小蘇打，攪勻，加入蕎麥麪，磕入雞蛋，和成麪糰取出，餳8到12小時。

3、將