生魚片怎麼切

生魚片的切法如下:

1、新鮮魚肉，剔除魚骨；2、片出魚腩，只剩下魚肉，把魚肉洗淨再切片；3、提起刀，從魚肉的一端正面堅着下刀，厚度可厚可薄,切下去，不能切斷，切到魚皮時收刀；4、切完第一刀，魚片是還連在魚肉上，第一刀不能切斷；

5、然後跟着再切一刀，把魚皮切斷，再打開即可；6、可以在盤底下加兩片生菜，再擺放好魚片，這樣魚片不會沾盤，而且很漂亮。