魚片怎麼切
來源:生活大全幫 2.79W
去鱗後洗乾淨的魚平放,用刀在鰓處橫切剛到魚骨處改變方向,切向魚尾,反過來再切另一面。剩下的叫魚架子去鱗後洗乾淨的魚平放,用刀在鰓處橫切剛到魚骨處改變方向,切向魚尾,反過來再切另一面。剩下的叫魚架子。
將魚肉豎向切成兩至三條,排列整齊,用刀橫向,刀背歪向魚身,斜向切成薄片
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將魚肉豎向切成兩至三條,排列整齊,用刀橫向,刀背歪向魚身,斜向切成薄片