誰知道生切魚片不帶刺

生切魚片不帶刺的方法如下：

1、選擇一條魚，洗淨，去麟洗淨，將魚頭和魚身分開，魚頭一分為二；

2、將魚頭從魚鰓處斜切一刀，將魚頭再次一分為二；

3、去掉魚頭的橫截面能看到魚的主要脊椎一個圓點，從圓點的上下方分別下刀，刀平行於菜板沿着魚身一直到魚尾處，這樣魚分為了三部分，兩部分魚肉 ，一條魚骨；

4、刀呈四十五度角挨着魚肋骨斜切掉魚肋骨，切段和魚骨魚頭放一起；

5、 將兩片魚肉去掉肋骨後，剩下兩塊魚肉。切成薄片；

6、用此方法切出的生魚片不帶刺。