大鮁魚裏的魚籽怎麼吃

大鮁魚裏的魚籽可以烹炸煎炒等方式食用，還可作為餡料烹飪。魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分。魚籽中含有多種維生素，多吃魚籽，有利於促進發育、增強體質、健腦等作用，少年兒童宜食。因魚籽富含膽固醇，老人不宜多食。