黃花魚魚籽能吃嗎

黃花魚的魚籽能吃。

黃花魚的魚籽中含有豐富的蛋白質，而且黃花魚的魚籽中還含有鈣、磷、鐵、維他命和維生素b2等的豐富的微量元素，並且還含有豐富的膽固醇。

魚子的製作方法：

1、魚籽洗淨控幹，用適量黃酒、少量鹽拌勻醃製5分鐘。

2、薑切片、葱切大斜絲、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小塊。

3、將醃製好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鐘，使其稍微凝固變幹。

4、炒鍋放油燒熱，薑片、葱絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽。

5、倒入沙鍋或其他鍋仔類容器温火燉至收湯。

6、加香葱末起鍋即可。