排骨可以燒哪些菜

排骨可做成麻辣排骨、排骨燉土豆、紅燒排骨等食用。以麻辣排骨為例，共分為3步，以下是製作麻辣排骨的詳細步驟：

操作/步驟

1、將排骨焯水

排骨洗淨，用冷水浸泡10分鐘，加生薑、花椒焯水，撈出洗淨。

2、將排骨炒香

鍋熱倒油，下入排骨、白酒翻炒出香味，再加入豆瓣醬、辣椒、花椒、姜、蒜、葱炒出紅油。

3、加調料大火收汁

倒入沒過排骨的啤酒，中火燉25分鐘，加入生抽、雞精、鹽、花椒麪，大火快速翻炒收汁即可。