青魚火鍋怎麼做謝謝

主料：鮮白菊花5朵、淨青魚肉400克。

調料：薑末、胡椒粉、精鹽、醬油、葱花、味精、紹酒、清湯各適量。

菊花青魚火鍋的做法：

1、將青魚肉洗淨切片，雞肫洗淨去筋切片，豬腰洗淨去腰臊切片、雞肉洗淨切片。

2、將上述4中片在盤內擺放成風車形。

3、取小碗一隻，加入精鹽少許，紹酒、醬油調勻，灑在各生片上，再撒上適量薑末，待用。

4、將油炸粉條、饊子掰斷，油炸花生米去衣，油條切成長約1、5釐米的段。各原料分別放入盤內。白菜心抽去筋，與豌豆苗、菠菜心、香菜洗淨後，分別盛入盤中，把鮮白菊花采摘去花蒂，抽去花蕊，以菊花原形擺在盤內。

5、分別將薑末、葱花、胡椒粉、味精、精鹽，擺在碟內。先把炒鍋清洗乾淨，放在旺火上，加入魚骨，燒沸後繼續煮10分鐘，用漏勺撈盡魚骨，將湯加入酒精鍋內為“魚羹湯”。

6、吃時將酒精火鍋點燒，使鍋內湯沸，食者取料自燙自調味而食即可。