酸辣藕片的做法

食材：蓮藕、油、鹽、辣椒、葱、蒜。

1、蓮藕去皮洗淨切片。

2、放入清水裏面泡一泡。

3、辣椒切成斜片，姜切成小片，香葱取葱綠切成葱花備用。

4、鍋中放油燒至七成熱，放入蒜爆香，丟入辣椒炸出香味。

5、放入蓮藕炒勻，然後放入食鹽炒勻。

6、調入鹽翻炒均勻大約2分鐘後，小火。

7、最後放入葱花炒勻。趁着藕片脆，炒若干分鐘後盛出。