薑汁藕片的做法薑汁藕片怎麼做

薑汁藕片的具體做法：

一、主料：

蓮藕適量、姜適量、紅辣椒適量。

二、輔料：

醋適量、糖適量、油炸辣椒適量、蠔油適量、生抽適量。

三、做法及步驟：

1、將藕洗淨去皮，切片。

2、姜去皮，切成末。

3、碗內放入醋、生抽、蠔油、糖、油炸辣椒、麻油，調成汁待用。

4、鍋內加清水燒沸，將藕燙一下，撈入碗中。

5、加薑末、精鹽拌勻，用盤子蓋上，燜2分鐘；再裝入盤內，然後澆上對好的汁即可。