蔬菜小菘菜是什麼樣的

小菘菜的植株高度40到50釐米左右，葉片呈圓形或橢圓形，顏色翠綠，葉脈非常明顯，葉片比較厚。達到收穫標準的小菘菜有6到9片葉子，葉片直立緊湊。小菘菜的根系較短，主根稍微粗一些，長度5釐米到10釐米，側根不發達。

小菘菜，屬於十字花科植物，是不結球白菜的一個變種。以幼嫩的植株供人們食用，比油菜和小白菜還多一些甜味，經過烹調以後，色澤翠綠，品質柔嫩，味道鮮美。