炸醬麪的哨子怎麼做
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1、雞蛋打散加入澱粉,少量料酒和鹽,油熱之後炒雞蛋,待雞蛋變黃盛出來待用;
2、油鍋放入少量油,油熱之後用中火煸炒五花肉丁,待豬油出,加少量料酒和生抽,將肉丁盛出;
3、將黃醬和麪醬混合均勻,用中火將醬炒一下;
4、待醬出香味後,倒入肉丁或者雞蛋丁,薑末,小火慢燉10分鐘左右;
5、準備菜碼,黃瓜,蘿蔔切成細絲,在涼水中泡一下,瀝乾水;
7、待醬收汁,離火加入葱白末,利用餘温將葱白燜熟即可。
1、雞蛋打散加入澱粉,少量料酒和鹽,油熱之後炒雞蛋,待雞蛋變黃盛出來待用;
2、油鍋放入少量油,油熱之後用中火煸炒五花肉丁,待豬油出,加少量料酒和生抽,將肉丁盛出;
3、將黃醬和麪醬混合均勻,用中火將醬炒一下;
4、待醬出香味後,倒入肉丁或者雞蛋丁,薑末,小火慢燉10分鐘左右;
5、準備菜碼,黃瓜,蘿蔔切成細絲,在涼水中泡一下,瀝乾水;
7、待醬收汁,離火加入葱白末,利用餘温將葱白燜熟即可。