哪種常見食用油最健康

大豆油：含有非常豐富的維生素D和維生素E，以及抗衰老的不飽和脂肪酸，經常食用大豆油能增強免疫力，同時有助於保護心血管系統健康。

葵花籽油：含不飽和脂肪酸含量達百分之八十五，是高亞油酸的油脂，與玉米油的成分比較相似，葵花籽油中含有大量的維生素E和抗氧化的綠原酸等成分，營養價值較高。

玉米油：能降低膽固醇，從玉米種子的胚中提取的油脂，其脂肪酸組成與葵花籽油十分類似，主要是油酸及亞油酸，其降低膽固醇的功效優於大豆油、葵花油等高亞油酸的油脂。

調和油：由幾種高級烹調油經過搭配調合而成，其中以大豆油和菜籽油為主，加入少量花生油以增加香氣的調和油常見，富含不飽和脂肪酸和維生素E，具有良好的風味和穩定性。

花生油：易於人體消化吸收可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，降低血漿中膽固醇的含量，其中含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽鹼等對人體有益健康。