番茄煮魚有毒麼

來源：生活大全幫 2.11W

番茄和魚同食，是不會中毒的。因為番茄和魚不是相剋食物。做法：把魚分成魚骨和魚片，洗淨瀝乾後分別用1勺料酒，少量鹽醃製15分鐘。將西紅柿去皮並切成小塊。將薑切片、葱切碎；油鍋燒熱，入薑片爆香，入魚骨煸炒一下，全部變色後撈起；剩下油鍋入西紅柿煸炒至變軟出沙；加2小碗清水，煮沸後入魚骨同煮；煮至湯汁濃稠後加1大勺番茄醬。加適量鹽調味；用筷子夾起魚片入鍋，防止醃魚的汁水一起倒入。用筷子撥散，煮至魚肉全部變色。關火，撒葱花。