木瓜燉牛奶為什麼會有白色沉澱

1、牛奶本身富含蛋白質，蛋白質加熱後會有些許沉澱。

2、水果裏面有酸性物質，酸性物質與蛋白質結合會產生沉澱。

木瓜燉牛奶做法。

原料，木瓜1個、牛奶250毫升。

步驟，

1、牛奶200克，木瓜一個，冰糖20克。

2、將木瓜去皮，從中對剖，挖去籽和饢。

3、將木瓜切成小丁。

4、取一隻碗，將牛奶，木瓜，冰糖，倒入碗中混合，包上保鮮膜，放入鍋中蒸15至20分鐘即可。