為什麼油炸東西時油會冒泡啊
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炸東西過程中，油會起泡沫的原因如下：
花生油在壓榨時沒有做好精煉，即花生油裏面含有雜質。花生油是剛壓榨出來的，沒有經過充足的時間進行沉澱。在炒制過程中水分沒有完全揮發。去除油沫方法：
將油倒進鍋裏後在沒有冒煙前放入幾根葱即可。將油倒入鍋中，利用高温去除油沫。
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