油炸糖酥魚怎麼做法

油炸糖酥魚做法：

材料：鯉魚、料酒、鹽、醋、糖、蒜、胡椒粉、麪粉、澱粉、番茄醬、水。

油炸糖酥魚具體步驟：

1、將鯉魚洗淨，切八卦刀後，用鹽、料酒、胡椒粉醃製一小時；

2、將麪粉和澱粉按1比2的比例加水調成麪糊；

3、將醃製好的鯉魚掛糊；

4、待油熱後，用勺子舀油澆到魚身，定型後將魚彎曲炸制；

5、將蒜切碎；

6、將蒜碎、料酒、醋、糖、番茄醬、澱粉、水熬成汁；

7、將汁澆到炸好的魚身上即。