芹菜種子是怎麼樣的

芹菜籽取自芹菜小小的花朵中，因而種子的體形也非常之小，呈卵形，顏色多為棕褐色或深棕色，含桉油醇、磷甲氧基酚、傘花內酯、芹菜素、亞麻酸、揮發性油脂、黃酮、硼，礦物質如：鈣、鎂、鈉、鋅。

1、形狀特徵：

呈肥厚腎形，側扁，長約1、5毫米，寬約0.8毫米，表面灰褐色至深棕色，果稜絲狀，合生面弓狀內凹，種子腎形，具芹菜之芳香氣，味辛涼微苦，微麻舌；

2、橫切面顯微特徵：

呈五邊形，果稜短鈍，基部遠離，中果皮細胞多為薄壁細胞，油管長條形，切向長90微米到170微