包凍餃子怎樣和麪

材料： 麪粉、雞蛋、鹽、清水。

步驟：1、將雞蛋在盆中打散，再放入適量麪粉;

2、邊向盆中倒冷水邊用手攪拌，攪拌至大片雪花狀停止;

3、用手沾水將面和成光滑的麪糰，蓋上蓋子靜置三十分鐘左右後揉至光滑即可。