藕粉包餃子怎麼和麪

首先準備面飯、雞蛋、清水，按500克麪粉一個雞蛋的比例即可。然後進行攪拌，邊向盆倒水邊用手攪拌至大片雪花狀，最後揉至光滑，用手沾水喝成光滑的的麪糰，蓋上蓋子30分鐘左右再揉光滑即可。

麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。