三角壯饃的做法

準備食材：牛肉或羊肉適量，粉條，麪粉，葱，姜，鹽，料酒，醬油，五香粉，味精，香油。

1、麪粉三分之一用開水燙勻，冷卻後和成燙麪團，三分之二用清水和成麪糰，然後將兩種麪糰和在一起，揉勻，醒30分鐘；

2、牛肉切成綠豆大小的粒，用刀粗略剁成肉餡；

3、粉條用温水浸泡回軟，切碎，葱，姜分別切碎；

4、牛肉餡，粉條，麪粉，葱，姜，鹽，料酒，醬油，五香粉，味精，香油拌勻成壯饃餡；

5、麪糰揉勻，擀成圓片，放上拌好的餡，包裹好，做成厚度5至6cm，直徑