怎麼做肉餡餅
來源:生活大全幫 2.09W
一、主料:
糯米粉、肉糜、雞蛋、香葱、生薑。
二、輔料:
菜籽油、料酒、鹽。
三、做法及步驟:
糯米粉加入温水用筷子均勻攪拌調成麪糰;肉糜加入葱花、生薑末、適量鹽、料酒、雞蛋攪拌均勻做成肉糜餡;糯米麪團揪成大小相似的擠子備用;將做好的劑子捏成凹陷圓形,放入肉糜餡並搓圓壓扁成糯米肉餅;鍋內倒入適量菜籽油;糯米肉餅入鍋煎,煎至金黃色顛鍋翻面;另一面煎至金黃色後加入少量清水;悶燒至肉餡完全熟透;煎至表面香脆即可裝盤。一、主料:
糯米粉、肉糜、雞蛋、香葱、生薑。
二、輔料:
菜籽油、料酒、鹽。
三、做法及步驟:
糯米粉加入温水用筷子均勻攪拌調成麪糰;肉糜加入葱花、生薑末、適量鹽、料酒、雞蛋攪拌均勻做成肉糜餡;糯米麪團揪成大小相似的擠子備用;將做好的劑子捏成凹陷圓形,放入肉糜餡並搓圓壓扁成糯米肉餅;鍋內倒入適量菜籽油;糯米肉餅入鍋煎,煎至金黃色顛鍋翻面;另一面煎至金黃色後加入少量清水;悶燒至肉餡完全熟透;煎至表面香脆即可裝盤。