怎麼去除柚子的苦味

步驟：1、將柚子洗淨，浸入開水中，1小時。

2、用小刀將柚子外皮削下，儘量去除裏面白色的部分。將柚子皮切成塊狀。

3、剝出柚子肉，用攪拌機攪碎。

4、將柚子肉放入鍋中，開火，燒至沸騰，小火慢熬，時常攪動.

5、約1小時後，放入冰糖，融化。關火，放入柚子皮。

6、冷卻至中温，放入蜂蜜。

7、完全冷卻，放入容器中，冷藏。