花膠的苦味怎樣去除

花膠苦味的去除方法如下：

1、先用淘米的水浸洗3分鐘左右，後撈起再衝洗一下，在陰涼出晾乾；

2、拿個盤子食用油少許，把花膠放在盤子上，放入蒸鍋，變軟後熄火，把盤子拿下來，等花膠不粘手、不燙手時用菜刀切成薄片或絲；

3、把切好的花膠放在陰涼出晾乾，用自粘袋裝好，再吃的時候即可去除苦味。