竹筍乾怎麼保存

1、採用真空包裝或密封包裝，然後存放於陰涼、乾燥庫裏即可。

2、鮮筍加鹽用鍋焙乾，再放入儲藏罐裏密封保存，2到3年不會有變質現象。

3、保證筍乾不變色，在梅雨前要把筍乾曬下，曬乾，然後放冷庫冷藏。

筍乾的好處：

1、筍乾含有多種維生素和膳食纖維。

2、發胖的人吃筍乾，可促進消化，減少脂肪。

3、竹筍性味甘寒，還具有解暑熱、清臟腑、消積食、生津開胃等功能，也是一款綠色無公害的保健食品。