雞蛋炒花生怎麼做

1、花生米用辣椒，花椒，八角，姜浸泡一個小時。

2、小火煮熟，但不要煮太久，要花生米有脆感。

3、黃瓜清洗乾淨，雞蛋幹準備一塊。

4、雞蛋幹切丁。

5、黃瓜切長片擺在盤裏。

6、用辣椒油、香油、醋和鹽調出料汁。

7、煮熟的花生米和雞蛋幹混合放入盤中。

8、澆上料汁即可。