雞柳怎麼裹麪包糠快點求支招

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在裹麪包糠前，先保證雞柳是濕潤的，再撒上面粉，在裹蛋液沾麪包糠，麪包糠要乾燥，油温低應該在6成熱。

拍粉，把雞柳放在粉面上前先拍上一層幹澱粉或乾麪粉，解決有些原料表面光滑；拖蛋，用全蛋加澱粉或麪粉加少量清水調製成糊，把雞柳放到蛋糊裏滾勻；裹麪包糠，把粘滿蛋液的雞柳放入麪包糠中滾勻；炸制，放入熱油中炸制。