粥煮的時間長了還有營養嗎

粥煮的時間長不會導致營養的流失。並且粥煮的時間長會使粥更加軟香可口。

粥的口感清香甜美，營養價值也高，食用容易消化吸收，特別適合老人孩子食用。在中國有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。關於粥的文字，最早見於周書：黃帝始烹谷為粥。蘇東坡有書帖曰：夜飢甚，吳子野勸食白粥，雲能推陳致新，利膈益胃。粥既快美，粥後一覺，妙不可言。南宋著名詩人陸游也極力推薦食粥養生，認為能延年益壽。

粥與中國人的關係，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統食品，在中國人心中的地位更是超過了