蒸粘豆包豆包都裂開了怎麼回事

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蒸粘豆包裂開的原因有可能是火太大，蒸的時間太長。

蒸粘豆包的做法：

材料：糯米粉400克、紅小豆200克、綿白糖50克。

優質紅小豆洗淨放適量的水，放入鍋中煮20分鐘，煮熟後撈出晾涼備用；將紅豆放入破壁機裏，加入適量的白糖；接通破壁機的電源，設置到五穀，一定要蓋好料理杯的蓋子，在機器工作的時不要用手去摸，注意安全；放入破壁機1分鐘紅豆沙即可做好；糯米粉温水和麪，發酵10分鐘；取適量的面，擀成圓皮，包入紅豆沙餡料在手中滾圓；放入鍋中大火蒸20分鐘即可。