蒸麪包粘牙怎麼回事

1、蒸麪包粘牙是因為發麪時間短，揉麪時間短，沒醒面就蒸，或者是沒有蒸熟。

2、將麪粉，酵母粉，牛奶，白糖，雞蛋放麪包機內，按和麪功能，和麪一次結束後(會有鳴聲)，放入融化的黃油再次和麪功能一次，然後就發麪，發至原來2倍大即可。揉掉面中空氣，分成雞蛋大小每份。用擀麪杖弄成長形，兩頭尖，中間寬，包入如肉鬆，色拉醬等餡，捲起靜放30分鐘，也可搓成長條繞上香腸。準備好雞蛋液及蜂蜜水。烤箱預熱5分鐘，在成形麪包上刷上蜂蜜水及蛋液，上下火烤15分鐘左右，200度，過程中刷幾次蜂蜜水及蛋液，這樣麪包色澤更好。麪包烤好後取出放冷即可。