關於肥蛤的百科
主料:肥蛤3斤,豆瓣醬1勺,葱2根,姜3片,蒜2瓣,花椒2個,辣椒2個,香葉適量,香菜30g,白醋4ml,料酒6毫升,五香粉適量,白糖適量;做法:1、將買來的蛤蜊放在淡鹽水裏泡兩三個小時,讓蛤蜊吐淨身體裏的泥沙;2、辣椒洗淨後切段;3、鍋中燒熱油,放入葱...
1、買來的蛤蜊放在淡鹽水裏泡兩三個小時,讓蛤蜊吐淨身體裏的泥沙2、辣椒洗淨後切段,如果嫌辣,可以把裏面的筋弄去,但是我覺得炒蛤蜊越辣越過癮3、鍋中燒熱油,放入葱姜、花椒、辣椒炒香4、蛤蜊清洗後控幹水分放入鍋中迅速翻...
雪蛤是蛤蟆的輸卵管。雪蛤是東北林蛙的別名。作為一味很有滋補作用的藥材,雪蛤油又叫林蛙油,其實是雌林蛙的輸卵管,也就是雌性蛤蟆的輸卵管。起初,那輸卵管叫“雪蛤膏”或“雪蛤油”,叫久了,“膏”和“油”就掉了,只剩下“...
花蛤和油蛤在本質上沒有太大的區別,都是屬於海底貝類蛤蜊的一種。油蛤和花蛤的區別:1、外觀略有不同。花蛤從外觀上看,質地比較粗糙,有各種花紋,顏色也不單一,體型更加的圓潤,通常殼比較薄。油蛤從外觀上看,質地光滑油亮,花紋...
破店甜麻肥蛤人多的原因是環境夠破和味道夠好。這家店非常與眾不同,不但自稱是破店,而且名字也叫破店,店裏的破不是時間長變成破爛狀態,而是人為。為了給人們一種不一樣的就餐環境,把牆弄成過去沒有經過裝修最原始的樣子。...
蛤蜊,軟體動物,殼卵圓形,淡褐色,邊緣紫色,生活在淺海底,有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,而且它的營養也比較全面,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生...
1、如果蛤蜊泡的時間不長,可以使用人工方法快速去一次沙:鍋內放水燒開,把蛤蜊放下浸沒煮一會,大概30秒後蛤蜊略微張嘴後撈起來,把蛤蜊的嘴放水龍頭下衝洗,可以快速的去沙。(煮的時間不宜過長,以免熟了肉老)2、鍋內放適量油,小火...
1、蛤蜊拼音是[gélí]。2、蛤蜊屬於軟體動物門(Mollusea),雙殼綱(Bivalvia),異齒亞綱(Heterodonta),簾蛤目(Veneroida),蛤蜊總科(Mactroidea),蛤蜊科(Mactridae)。該科動物有暖水種也有熱水種,世界各大洋都有分佈。我國沿海已發現30多...
1、蛤蜊沒有煮熟,煮的時間不夠,因此,只要多煮一會兒即可。是壞死的,因此煮不開,這樣的蛤蜊是不能吃的,所以挑選時要認真仔細。2、花甲又叫蛤蜊,花甲有滋陰潤燥,利尿消腫的功效。花甲的營養價值是高蛋白,高微量元素,高鐵,高鈣,少脂...
貴的原因是油蛤比花蛤好吃。外觀略有不同:花蛤從外觀上看,質地比較粗糙,有各種花紋,顏色也不單一,體型更加圓潤,通常殼比較薄。油蛤從外觀上看,質地光滑油亮,花紋比較單一,貝殼更加的厚實。口感略有不同:花蛤和油蛤肉質都比較緊...
文蛤又叫車螺,花蛤,黃蛤,海蛤,貴妃蚌,在台灣俗稱蚶仔,粉蟯等,主要產於沿海一帶,其經濟價值高、營養豐富、肉質鮮美,為如東縣出口創匯的主要海產品之一。雪蛤學名東北林蛙,隸屬兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙屬,我國雪蛤分佈在黑龍江、...
1、在外形上,文蛤一般殼長几釐米至十幾釐米,殼背緣略呈三角形,外韌帶黑褐色且突出殼面。花蛤一般指菲律賓簾蛤,殼長2.5至5.7釐米,外形略呈橢圓形,外韌帶內嵌但不突出殼面,顏色相比更深諳,殼面紋路之間夾雜有暗紅色,且略有凹凸...
蛤蟆和癩蛤蟆沒有區別,它們都是蟾蜍的別稱。蟾蜍是水陸兩棲動物,皮膚佈滿小孔具有滲透性,外加它們從出生就沒有羊膜和殼等結構的保護,致使它們對環境的敏感性要高於其他類羣,兩棲動物被認為是檢測環境變化的風向標。白天,大...
蛤蟆油是蛤蟆的輸卵管部位,蛤蟆油又叫雪蛤油、林蛙油、東北林蛙油。東北林蛙因為其食物不同採摘時幹度不同。蛙油形狀大小不一,呈不規則的膠質塊狀,顏色潔白、黃白色、褐色、黑色等,有脂肪樣光澤,味微甘腥,嚼之微有粘滑,摸之...
1、形態特徵不同:血蛤貝殼較厚,呈卵圓形。放射肋粗壯,約18~21條,肋上具明顯的顆粒狀結節。殼頂突出,殼表白色,被褐色薄皮,韌帶角質。鉸合部直,齒細密。個體較小,一般殼長3~4釐米,撥開殼可以看見血一樣的分泌液,所以稱之為血蛤;毛蛤...
1、新鮮花蛤買來後,要在煮之前洗淨外殼,泡到鹽水中,泡半個小時以上。2、大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜頭剁碎,姜剁碎。3、熱鍋,鍋要很熱。下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。4、倒入瀝乾水的花蛤炒。5、一會兒,到花蛤的殼...
雪蛤也稱雪哈,林蛙油,蛤士蟆油,雪蛤膏,出自一種動物雪蛤體內。雪蛤分佈在中國吉林省及黑龍江等地。壽命5到7年,每年中秋進入冬眠,在此期之間必須攝取足夠營養成分,使體內積聚多量維生素及脂肪。尤以一般三歲以上雌性雪蛤更需...
雪蛤就是東北林蛙,被稱為雪蛤是因其在東北冰天雪地環境下冬眠時間長達5個月之久,它是一種特殊的蛙種,能維持這麼長時間的冬眠主要依靠體內輸卵管中的營養物質,這種物質提煉出來就是大家熟知的雪蛤膏或者雪蛤油,而很多女性...
蛤怎麼吃共有4步。蛤可以做剁椒炒花蛤、蒜香花蛤、辣炒花蛤。以下是辣炒花蛤的具體操作步驟:操作/步驟1、花蛤焯水花蛤洗淨,焯水20秒。2、鍋中倒油倒入食用油,蒜、姜、幹辣椒爆香。3、翻炒均勻放入豆瓣醬、花蛤,翻炒。4、...
蛤蜊作為海鮮類最家常的一種,這裏就介紹一下它的做法吧首先買蛤蜊的時候要挑選一下,儘量選大個一點的,這樣的蛤蜊做出來的話口感更好。蛤蜊買好之後第一步就是要將其置於水中吐沙,這一步不能忽略,不然做出來的蛤蜊吃起來就...
1、主料:花蛤,配料:大葱,蒜頭,姜,紅辣椒,醬油。2、新鮮花蛤買來後,要在煮之前洗淨外殼,泡到鹽水中,泡半個小時以上。3、大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜頭剁碎,姜剁碎。4、熱鍋,鍋要很熱~下油、油熱後加入蒜、姜、辣椒、爆香。5、倒入...
油蛤和花蛤在外觀上有顯著的區別。油蛤的外殼比較修長,光滑油亮,由於油蛤殼上的那層油光,才有“油蛤”這個名稱。油蛤外殼的花紋是密集的鋸齒波紋狀,線條明朗且筆直。油蛤的營養特點是高蛋白而且含有高微量元素。花蛤的外...
1、蛤蜊放入淡鹽水中,浸泡1小時,小米椒切圈,杭椒切圈,蒜切末備用。2、鍋中放入適量水燒開,放入蛤蜊,料酒1勺,煮2分鐘,撈出裝盤待用。3、碗中放入鹽半勺,雞精半勺,生抽1勺,醋半勺,辣椒油1勺,再放入切好的杭椒,小米椒,蒜末,調成醬汁,碗中...
1、準備2塊雪蛤,一隻銀耳,一個梨子。買雪蛤要選乾透的。2、銀耳用水泡一夜,一定要泡發充分。3、雪蛤用涼水,泡發12小時,泡的時候要放兩片姜可以去腥,泡好的雪蛤去點黑色的筋膜。4、煮好的雪蛤用冷水衝一下冷卻,放到漏勺裏瀝...
油蛤做法共5個步驟,需要準備蛤蜊、姜,以下是油蛤做法的具體操作步驟:操作/步驟1、蛤蜊鹽水浸泡將蛤蜊用淡鹽水浸泡1至2個小時。2、放入薑片倒水洗淨,放少許薑片。3、蛤蜊蒸至殼開電飯鍋燒開水,將蛤蜊放入蒸至殼開即可。4、...
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