碎肉怎麼炒才不粘在一起

來源：生活大全幫 1.09W

選擇肥瘦均勻的肉塊，不能選取瘦肉過多的肉塊。將肉末切好之後，倒入適量的食用油。倒入食用油後，用手攪拌均勻，保證所有的肉末都沾滿油。將肉末擱置10分鐘。使用炒鍋熱油，至油八九分熱時，倒入肉末進行翻炒，即可發現肉末不會粘連。