炒菜怎麼樣才能讓肉不粘鍋呢
來源:生活大全幫 3.01W
1、把切好的肉片或肉絲加上雞蛋、澱粉,拌勻,放置半個小時左右;
2、清潔乾淨鍋具,待晾乾後,用乾淨的乾布擦拭;
3、大火將鍋燒熱,待水分全部蒸乾後再放油;
4、倒入油,室温即可,使油均勻的附在鍋底;
5、放入適量的油,大火燒熱,放入已經用糰粉蛋液醃好的肉片或肉絲,快速燒熟。
1、把切好的肉片或肉絲加上雞蛋、澱粉,拌勻,放置半個小時左右;
2、清潔乾淨鍋具,待晾乾後,用乾淨的乾布擦拭;
3、大火將鍋燒熱,待水分全部蒸乾後再放油;
4、倒入油,室温即可,使油均勻的附在鍋底;
5、放入適量的油,大火燒熱,放入已經用糰粉蛋液醃好的肉片或肉絲,快速燒熟。