餃子皮要怎麼做才不粘在一起

1、嘗試放在乾燥且乾淨的布上面，要布質細膩的布；

2、餃子皮攤平放在桌上；

3、將餡料放入；

4、將兩邊的餃子皮從中間捏緊；

5、兩邊再捏好即可；

6、餃皮也可用燙麪、油酥面、雞蛋步或米粉製作；

7、餡心可葷可素、可甜可鹹；

8、制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等；

9、葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海蔘、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類；

10、餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵；

11、中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種；

12、西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。