酸奶和酸奶油有什麼區別

1、酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品，酸奶油是稀奶油經乳酸菌發酵製成的奶油；

2、酸奶油比甜奶油有更多的優越性，香味更濃郁，奶油產量也更高；

3、由於細菌菌種抑制了有害微生物，所以消毒後再次污染微生物的危險性也較低。