關於酸奶的百科
1、蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發生改變，產生分離沉澱，口味和口感都會消失，其營養價值和保健功能便會降低。但酸奶可以温熱後飲用。酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保...
給狗狗選擇酸奶的時候呢應該儘量選擇一些比較大的品牌，最重要的是要看酸奶的生產日期是否新鮮，是否已經過了保質期。而且給狗狗選擇酸奶最好是選擇低糖、少糖的，這類酸奶的適口性雖然説沒有含有糖的那麼好，但是可以降低狗...
韓國知名度較高的酸奶主要有：韓國進口香蕉牛奶乳酸菌酸奶兒童含乳飲料賓格瑞、韓國進口飲料寶露露果味兒童乳酸菌飲料、韓國果之味果味酸奶等。酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌，經發酵後，再冷卻灌...
一般情況下，飯後30分鐘到兩個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在1到3之間，空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部PH值比較高時，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利...
不是。這兩種東西是不一樣的，通常酸奶的保質期在15天左右，但是酸奶飲料的保質期要長一些，大概有幾個月。酸奶的營養價值要高一些，酸奶裏主要是對人身體有益的乳酸菌以及一些其它對人體有益的菌。但是在酸奶飲料裏添加過很...
簡稱為酸奶屬發酵型牛奶可分為凝固型和攪拌型兩種。凝固型酸奶是裝入小杯中封閉發酵而成的，酸奶與牛奶相比較，不僅有酸甜適口，較強的飽腹感，較長的保存期等優點，而且營養成分均有較大提高，因此成為老少皆宜的保健食品，乳糖奶...
1、將做酸奶的器具消毒。2、純牛奶倒入鍋內煮沸殺菌，同時加適量的糖。3、等牛奶涼到三十幾度時，將牛奶與酸奶按5:1的比例倒入器具內，然後在温度30度左右密封靜置七八個小時。4、等酸奶變成稠狀就可放入冰箱內保存。...
合格的酸奶凝塊均勻、細膩、無氣泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黃色，氣味清香並且具有彈性，呈凝塊狀，有少量乳清析出，無氣泡。而變質的酸奶，有的不凝塊，呈流質狀態，有的酸味過濃或有酒精發酵味，有的冒氣泡，有一股黴味，有...
雞蛋酸奶布丁不用烤箱的做法：1、將雞蛋打在碗中，加入糖輕攪拌均勻。2、加入牛奶繼續攪拌均勻，同樣切忌攪拌太用力或是過久。3、把攪拌好的蛋奶液過篩。4、過篩的蛋奶蓋上保鮮膜。5、入蒸鍋蒸至7到10分鐘。6、蒸好以後加...
不能喝了。酸奶包裝鼓起來了，説明此酸奶在細菌的作用下，產生了氣體，酸奶已經變質。變質飲料不能再喝，喝了變質飲料會引起食物中毒的，人體會出現腹痛和腹瀉等不良症狀。正常的酸奶是不會產生氣體的，包裝也不會鼓起來。...
不應該。至少得等酸奶放涼以後才能放冰箱，做酸奶的温度一般在５０度左右，對冰箱的使用有影響。冷卻後放比較好。第一冰箱內部應該維持４度左右，這樣，冰箱裏儲藏的食物才能放得久。當你把熱的東西放進冰箱裏，冰箱裏温度會生高。那...
酸奶中含有大量乳酸菌，所以酸奶和乳酸菌可以一起吃。乳酸菌是一類能利用可發酵碳水化合物產生大量乳酸的細菌的通稱。這類細菌在自然界分佈極為廣泛，具有豐富的物種多樣性。它們不僅是研究分類、生化、遺傳、分子生物學...
酸奶凍：原料：奶油，魚膠粉，酸奶。製作方法：1、奶油隔水加熱，與魚膠粉混合均勻，放涼；2、與酸奶混合均勻，倒入模俱，冷藏2小時以上；3、取出，用小番茄裝修酸奶水果需要材料酸奶，水果，草莓，獼猴桃，香蕉；4、去皮，切好做法就是把水果，先墊底，然後...
原因如下：1、酸奶和可樂等碳酸飲料並不存在相剋的問題，而且少量的鈣質和碳酸生成的沉澱也會被人體消化吸收，但是酸奶中的益生菌能夠加快腸胃的蠕動，可樂中的二氧化碳對腸胃會有影響，所以如果二者一起喝的話很有可能造成腸...
1、200克麪粉過篩到無油無水的容器中，適量蔓越莓幹切碎，放到過篩好的麪粉中；2、100克酸奶分兩次加入到麪粉中，用刮刀上下翻拌均勻，然後揉成光滑的麪糰；3、在麪糰表面包一層保鮮膜防粘，放入冰箱冷藏15分鐘；4、冷藏好的麪糰取出...
酸奶的貯存條件是2攝氏度到6攝氏度，以保存期為21天的酸奶為例，常温下未開封酸奶的保存時間取決於具體温度，情況如下：1、如果是在冬天，氣温不超過6攝氏度，保存時間不變，為21天；2、如果温度提高到10攝氏度到20攝氏度，保質期會短...
酸奶蛋糕回縮塌陷或者開裂的原因有：1、蛋白沒打發或者打太過；2、蛋白、蛋黃糊沒有拌勻；3、烘烤的温度太高。酸奶蛋糕做法是：1、材料有玉米澱粉25克、雞蛋3個、白醋3滴、低筋麪粉50克、酸奶140克、白砂糖40克、香草精3滴；2...
是因為牛奶和菌種攪拌得不夠均勻，菌種已經變質失效；也可能是因為發酵的時間不夠長，或者放置的環境温度過高，如果此時酸奶聞起來有一股奇怪的異味，代表酸奶已變質，則不能食用。酸奶需要儲藏在温度為0-6℃的環境中，保質期通常...
做酸奶一般建議使用全脂牛奶，全脂牛奶做出來的酸奶會更濃稠，脱脂與半脱脂牛奶在相同蛋白質含量的情況下做成酸奶明顯更稀，如果不喜歡太濃稠又想要自己做酸奶的可以嘗試半脱脂牛奶。由於脱脂牛奶中脂肪含量很少，所以脱脂牛...
1、酸酸甜甜，美味人生；2、酸酸甜甜，你我一路相隨；3、酸甜可口，其味無窮；4、天然有營養，美麗更健康；5、精心選料，手工蜜釀，鮮活酸味，如蜜迷醉；6、極品酸奶，為您的健康美麗加分；7、讓美味與美麗相伴，讓健康與時尚同行；8、開始第一次，回味...
1、酸奶加果汁會更好喝；2、酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛...
酸奶建議存放在冰箱冷藏室最好，冷藏可以極大的維持酸奶的活性，又不容易變質。酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品...
酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比...
1、紅棗味酸奶能補鈣，因為牛奶和紅棗都富含鈣、磷等骨質所需的營養成分；2、紅棗經常食用人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。但脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉...
晚上喝酸奶有助於睡眠，酸奶對便祕和細菌性腹瀉有預防作用，還可以助消化。酸奶中含有活的乳酸桿菌和乳酸，使腸道內酸度增高而抑制腐敗菌的繁殖，防止蛋白質發酵，減少腸內產氣，從而減輕飽悶、腹脹、消化不良等症狀。常吃酸奶還...
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