用優酸乳當酸奶能做成自制酸奶嗎
來源:生活大全幫 2.37W
酸奶發酵需要嗜熱鏈球菌和保加利亞乳酸桿菌作為發酵菌種,而優酸乳裏並不含有這兩種發酵菌。
酸奶製作步驟如下:
1、準備好純奶及發酵菌,菌一小包;
2、用開水將酸奶機容器燙1分鐘左右;
3、將純牛奶倒入容器內,再倒入酸奶做引子,用勺子攪拌勻;
4、將蓋好的容器放入酸奶機內,蓋好上蓋,接通電源,8-12小時後,酸奶就會發酵好;
5、剛發酵好的酸奶,可以立即食用,但經過冰箱冷藏,進行純化24小時,口感更佳。
酸奶發酵需要嗜熱鏈球菌和保加利亞乳酸桿菌作為發酵菌種,而優酸乳裏並不含有這兩種發酵菌。
酸奶製作步驟如下:
1、準備好純奶及發酵菌,菌一小包;
2、用開水將酸奶機容器燙1分鐘左右;
3、將純牛奶倒入容器內,再倒入酸奶做引子,用勺子攪拌勻;
4、將蓋好的容器放入酸奶機內,蓋好上蓋,接通電源,8-12小時後,酸奶就會發酵好;
5、剛發酵好的酸奶,可以立即食用,但經過冰箱冷藏,進行純化24小時,口感更佳。