冷凍蝦仁怎麼做好吃

現在超市裏許多冷鮮食品經過烹飪加工味道也不錯，其中有許多冷凍蝦仁售賣，做起來比較方便，怎麼做好吃呢？

把冷凍蝦仁解凍，去除蝦線，清洗乾淨，瀝淨水分。

把蝦仁加入適量的鹽、黑胡椒、葱姜料酒、澱粉和蛋清，抓勻醃漬15分鐘。

準備好調料：把蒜切成粒，把姜切成片，辣椒切成段。

鍋中放油小火煸香花椒，再放入辣椒、姜和蒜煸香。

加入郫縣豆瓣醬，繼續小火炒出紅油。

改大火，倒入醃漬好的蝦仁翻炒至蝦仁變白，即可出鍋裝盤，麻辣Q彈的蝦仁很下飯喲！