葡萄酒為什麼要平放或者倒放

來源：生活大全幫 2.14W

將葡萄酒平放或倒放的原因：

將紅酒倒放，能讓酒液與軟木塞接觸，使軟木塞處於濕潤膨脹的狀態，更好地密封酒瓶，阻止紅酒被過度氧化，使紅酒長期保存不變質，相反，如果將紅酒直立存放，木塞長期不浸泡在酒液中，其中的水分會慢慢流失，乾澀的木塞會萎縮、開裂，導致大量空氣進入瓶中，使酒液與大量氧氣接觸而變質；葡萄酒平放或倒放能讓酒液與軟木塞接觸，軟木塞的香味與紅酒的香味相融合，也能發生微妙的變化，使紅酒開啟後更加香味濃郁；且在紅酒存放期間，應保持酒液平靜，不要晃動酒瓶。