大埔筍板的做法
來源:生活大全幫 3.07W
步驟如下:
1、香菇發泡切丁,筍乾發泡切丁,木耳發泡切丁;
2、配料切成香菇丁、筍乾丁、瘦肉碎、木耳段、豆乾粒,經過温油炒香後待用;
3、做筍粄的皮,用米粉、木薯粉兑用温度適中温水(冷水是做不出來的)攪拌和成面狀,再擀成比餃子麪皮般稍厚的粄皮;
4、再用粄皮像包餃子一樣入餡包起來,進鍋只需蒸約5分鐘即可,或者用沸水煮3分鐘即可出鍋;
5、出鍋後在筍粄上鋪上蒜蓉和淋上香油,加點香菜味道就更好了,用筷子夾着吃。
步驟如下:
1、香菇發泡切丁,筍乾發泡切丁,木耳發泡切丁;
2、配料切成香菇丁、筍乾丁、瘦肉碎、木耳段、豆乾粒,經過温油炒香後待用;
3、做筍粄的皮,用米粉、木薯粉兑用温度適中温水(冷水是做不出來的)攪拌和成面狀,再擀成比餃子麪皮般稍厚的粄皮;
4、再用粄皮像包餃子一樣入餡包起來,進鍋只需蒸約5分鐘即可,或者用沸水煮3分鐘即可出鍋;
5、出鍋後在筍粄上鋪上蒜蓉和淋上香油,加點香菜味道就更好了,用筷子夾着吃。