萵筍的做法 萵筍怎麼做

1、萵筍去皮洗淨對半切開，切片備用，姜、蒜切末備用，豬裏脊肉切片放入碗中;

2、加入鹽1勺、料酒1勺、生抽1勺拌勻，加入澱粉5克，雞蛋清1個拌勻，醃製10分鐘;

3、鍋中加入適量油，燒至油温7成熱，放入肉片炒熟後撈出;

4、放入蒜末、薑末翻炒幾下，加入萵筍片炒1分鐘，放入肉片炒勻後，放入鹽1勺、雞精1勺調味即可出鍋。