椒鹽大板的做法
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主料:花椒25克。
調料:精鹽15克。
廚具:炒鍋。
製作步驟:
花椒用小火慢慢焙乾,這樣處理過的花椒能夠香氣四溢;精鹽用小火焙,直至發黃。這樣炒過的鹽粒不會嗆嗓子,口感不澀;把焙乾的花椒、精鹽倒入料理機。花椒、鹽粒的比例是2比1,可以根據個人的喜好來調整比例;開機,把花椒和鹽粒打碎即可。椒鹽的粒度可以通過控制機器的開動時間來調整;花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥羶臭氣,能促進唾液分泌,增加食慾。主料:花椒25克。
調料:精鹽15克。
廚具:炒鍋。
製作步驟:
花椒用小火慢慢焙乾,這樣處理過的花椒能夠香氣四溢;精鹽用小火焙,直至發黃。這樣炒過的鹽粒不會嗆嗓子,口感不澀;把焙乾的花椒、精鹽倒入料理機。花椒、鹽粒的比例是2比1,可以根據個人的喜好來調整比例;開機,把花椒和鹽粒打碎即可。椒鹽的粒度可以通過控制機器的開動時間來調整;花椒氣味芳香,可除各種肉類的腥羶臭氣,能促進唾液分泌,增加食慾。