萵筍葉的做法萵筍葉的營養價值

萵筍葉的做法：

1 涼拌萵筍葉：將萵筍葉洗乾淨切成小段，用熱水煮一下裝進碗裏，然後在上面倒上醬油，醋，白糖，味精，再倒上點香油攪拌均勻就完成了。

2 萵筍葉煮粥：將萵筍葉洗乾淨，等粥快熟的時候放進粥裏面繼續煮幾分鐘，就可以喝到香噴噴的萵筍葉粥了。

3 萵筍葉雞蛋煎餅。將萵筍葉洗淨切碎放入雞蛋麪粉和水攪拌，然後放入切好的大葱、生薑、鹽、香油、胡椒粉，倒入鍋裏攤成餅狀，等兩面都變黃就已經熟了。

萵筍葉的營養價值：

萵筍葉中含很多的營養成分，包括蛋白質、脂肪、煙酸、鐵、碳水化合物、維生素、錳、膳食纖維、維生素E、鋅、銅、胡蘿蔔素、鉀、磷、鈉等元素，其中，鐵元素可以很好的被人體吸收，可以預防和治療缺鐵導致的貧血；煙酸可以促進胰島素的分泌，對糖尿病顯著的療效；鈣、鋅等元素可以促進人體骨骼的生長，維生素E改善皮膚的功效。