客家風味的筍板怎麼做

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準備田筍、米粉、木薯粉、香菇、瘦肉、木耳、豆乾，香菜；將做筍粄的皮，用米粉、木薯粉兑用温度適中温水攪拌和成面狀；擀成比餃子麪皮般稍厚的粄皮；將配料切成香菇丁、瘦肉碎、木耳段、豆乾粒，經過温油炒香後待用；用粄皮入餡包起來，進鍋蒸約5分鐘；、出鍋後在筍粄上鋪上蒜蓉和淋上香油，撒上香菜即可。