羊肉剃下的筋膜怎麼做好吃

1、將洗淨後的牛肉筋膜在水中煮開後撈出，控幹水份備用；

2、鍋中放油，放入郫縣豆瓣炒香。

3、將牛肉筋膜倒進鍋內，加生薑、大蒜、鹽、料酒、醬油、幹辣椒皮、花椒、八角、桂皮、草果、香葉等調料煸炒出香味

4、加水用小火燉自牛肉筋膜熟爛即可實用。還可在牛肉筋膜熟了後加進大塊蘿蔔燉煮，也十分鮮美可口。