新鮮的羊肉怎麼做好吃

材料：胡蘿蔔一根、羊肉900克、水3500毫升、料酒適量、葱適量、薑片適量、鹽適量、香油1小匙、白胡椒粉適量、花椒料包一個。

做法:

1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用；

2、將羊肉放入開水汆燙，撈起瀝乾；

3、起油鍋，放入適量色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白；

4、放水及其他調味料，一起放入鍋內用大火煮開，改小火煮約一小時；

5、放入胡蘿蔔繼續燉半個小時，放鹽、白胡椒和香油調味即可。