自制蛋糕怎麼去除腥味

在蛋糕上面加入一些酸奶、水果等一起吃，可以掩蓋蛋糕腥味，吃蛋糕的時候搭配果汁、牛奶、豆漿等飲品一起喝，能減輕蛋糕腥味。選擇新鮮的農家土雞蛋，味道會沒有那麼腥。

擠幾滴檸檬汁在蛋液裏面，可以祛除雞蛋本身的腥味，也可以幫助蛋清打發起泡更持久，還能使蛋糕有淡淡的檸檬清香味。加幾滴香草精或者香草籽。香草有濃烈的香味，可以掩蓋雞蛋本身的腥味。