蒸炒鴨蛋怎樣去除它的腥味

具體做法如下：

1、打蛋清的時候加幾滴白醋，可以有效清除腥味；

2、煮的時候放少許姜，煮好後再用涼水過一下，不僅沒腥味，還很容易剝皮；

3、滴幾滴白酒也可以有效去除腥味；

4、可以加一點料酒也可去除腥味；

5、把蛋打碎到器皿上的時候，加一點水和黃酒也可達到效果。